Dulces y Golosinas
HUESITOS DE LECHE
Ingredientes:
2 cucharadas de arroz remojado, seco y molido.
½ pizca de carbonato.
Forma de Preparación.
En una pequeña porción de leche
Disuelva muy bien el carbonato,
inmediatamente se incorpora al resto de leche,
de preferencia en un cazo de cobre,
ponga la leche a hervir, junto con el arroz,
azúcar y canela, sin dejar de mover,
ya que comience a hervir, siga moviendo
hasta que tome una consistencia espesa,
para saber si ya esta lista la mezcla
tome una pequeña porción y con cuidado
haga una bolita si esta permanece,
retire del fuego y continué moviendo hasta que enfrié,
haga el resto de las bolitas y decore con nuez, picada.
Se recomienda envolver en papel celofán para conservar mas
frescos.
Dulces y Golosinas
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